烘烤食物
櫻桃胡桃長方麵包
材料
- 中筋麵粉2 ¼杯（281克）
- 梳打粉（發粉）1茶匙（4.6克）
- 鹽½茶匙（3克）
- 人造牛油¼杯（28.25克），預先軟化
- 砂糖¼杯（50克）
- 代蛋½杯（118.4毫升）
- 怡口健康糖6包
- 未加糖蘋果醬½杯（122克）
- 香草味香油1茶匙（4.92毫升）
- 杏仁味香油¼茶匙（4.92毫升）
- 香草味 怡保康™ 1份（6匙加水）
- 無核乾甜櫻桃3安士
- 大胡桃½杯（55克）、切粒
調製方法
- 將焗爐預先加熱至華氏350度（攝氏177度）。
- 在9 x 5吋（23 x 12.7厘米）焗麵包盤灑上植物油，盤的四周撒上麵粉。
- 在一個中型碗裏，將麵粉、發粉和鹽混和。放在一旁備用。
- 在一個大型碗裏，將人造牛油和砂糖打成忌廉；加入代蛋，再打一分鐘。加入怡口健康糖、蘋果醬、香草味香油和杏仁味香油。
- 亦可將麵粉混和物加入 怡保康™，直至材料開始變濕。放入櫻桃和果仁，攪勻。
- 將蛋漿倒進備妥的烤盤。
- 焗50至60分鐘，或直至插入的牙簽不再黏上蛋液。
- 確保完全焗透才好切片。
| 營養資料 | |
|---|---|
| 一人份量： | 1/12條長方麵包（約88克） |
| 總份量： | 12人份 |
| 每份熱量： | 220卡路里 |
| 總脂肪： | 9克 |
| 飽和脂肪： | 1克 |
| 膽固醇： | 0毫克 |
| 鈉： | 280毫克 |
| 鉀： | 120毫克 |
| 總碳水化合物： | 32克 |
| 食物纖維： | 2克 |
| 糖： | 6克 |
| 蛋白質： | 5克 |
上表列示用 怡保康™ 調製長方麵包的營養資料；營養成份會因使用不同產品而可能有差異