健康飲食

健康的飲食是控制糖尿病的最佳方法之一。定時攝取含適當營養及份量的三餐及點心，有助於控制血糖、血壓、膽固醇及體重。但是一成不變的飲食方式實在難以遵從，而且單一飲食並非人人適用。因此，最好是先確認個人的需要及喜好，再根據這些需要和喜好來計劃。請參考以下小提示：

• 定立計劃表: 請和你的醫生或營養師一起建立一個屬於你個人每日飲食的指導原則，包括食物的份量和種類、進食的次數，以及體重控制。請謹記藥物（包括胰島素在內）和運動都應在你的考量之內。
• 飲食均衡: 所有的食物種類都要涵蓋，包括各種蔬菜、水果、瘦肉、魚和家禽肉、豆類、低脂奶製品，及全穀類。
• 注意食物的份量: 如果你是要減重，就要減少食物的份量以降低卡路里的攝取。
• 增加進食的頻率: 把一天所要攝取的卡路里，以少量多餐的方式分散攝取，這有助於穩定血糖。

• 選擇低升糖指數的碳水化合物: 升糖指數是指食物對餐後血糖所產生的影響程度。低升糖指數的食物，如扁豆、李子或蘋果，比白米飯、烤馬鈴薯或其他高升糖指數的食物，較慢被消化吸收。含豐富單元不飽和脂肪酸的食物，如堅果、腰果、酪梨、橄欖油及菜籽油，也屬於低升糖指數的食物，而且單元不飽和脂肪酸含量豐富的食物有助維持良好的血脂肪狀態，比高碳水化合物的飲食有益。

• 規律監控飲食: 記錄飲食日誌來追蹤所吃食物的種類和份量，以及血糖及體重的變化，以便了解你的飲食對血糖和體重的影響程度。
• 考慮使用高營養價值的代餐: 方便均衡的營養配方不但可幫助你維持你的飲食計劃，也有助於穩定血糖。